1830 M'Cook 521330 Frying Pan Stainless Steel 30 cm

Just check the picture after the first use...

- Finition impécable qui respire la qualité. - Poids raisonnable pour une poêle inox de cette taille. - Système manche "froid" efficace (attention aux sous-gamme inox dontles manches sont brûlants) - L'un des meilleurs rapport/qualité prix et en plus c'est de la bonne fabrication française de tradition. - Bref, poêle inox familiale, parfaite pour cuire plusieurs steaks en même temps. Attention pour ceux qui ne connaissent pas, la cuisson avec une poele inox est différente d'avec une poêle céramique ou Tefal. Si vous voulez une poêle qui vous permette de griller de la viande, de la saisir parfaitement, il vous faut quelque chose qui monte en température et vous permette d'obtenir ce qu'on appelle la réaction de Maillard. La viande va adhérer dans un premier temps, mais c’est cela qui va vous permettre d’avoir des sucs de cuisson, le maximum de saveur et de goût. Vous obtiendrez ce résultat uniquement avec une poêle en inox. J'ai beaucoup hésité à en prendre une au regard du prix car je m'en faisait une montagne, pensant que cela était super technique et réservé au cuisinier pro. Ma gourmandise a gagné sur mon avarice et je ne le regrette pas! C'est vraiment simple d'emploi. On tatonne la première fois puis on se régale les papilles et on ne cuit plus sa viande qu'avec çà. La poêle inox n'est à mon sens pas une poêle de tous les jours (je préfère ma gamme TEFAL Titanium anti-adhésive, beaucoup moins cher et empilable en INGENIO), mais c'est celle de la bonne cuisine ! Le petit point noir est le nettoyage, déconseillé au lave-vaisselle, mais mettez 3 gouttes de produit vaisselle, de l'eau chaude à hauteur et 1 bonne demi-heure d'attente et vous la laverez à la main en 30 secondes avec une éponge. A vos fourneaux !

Per ci piace cucinare e apprezza qualità Mauviel e un 'must' in cucina! È un piacere cucinare quando le padella sono di alta qualità. Ha una buona distribuzione del calore e facile da pulire. Compro solo Mauviel adesso.

Nous cherchons des produits de cuisine qu'on pourra conserver toute notre vie. Le choix de l'inox apparaît comme le meilleur. C'est une poêle de grande qualité, du lourd mais pas trop (comparativement à la fonte), du solide, ça se sent à la prise en main. Qui plus est, ça brille, c'est plutôt esthétique. Pour nous, fini le téflon avec les risques potentiels pour la santé. Côté entretien, il est vrai que ça attache un peu, mais quand ça arrive, c'est très facile à nettoyer, faut juste laisser tremper un peu dans de l'eau chaude avec du liquide vaisselle. On n'a pas peur de gratter fort avec une éponge, puisque le produit est inusable. Seul bémol, l'autocollant posé au milieu de la poêle, là où on met les aliments, très difficile à décoller ! Quelle idée ?!

My wife and I love this pan. Heats evenly and has a really good build quality. It also looks really sharp. The downside is its hard to clean, but what high quality cookware isn't?

Overall, I am very happy I made the change back to stainless steel cookware. I had a few skillets years ago but for some reason, went to cast iron and non stick skillets. Since I did not want to use non-stick because of the possible hidden chemicals in the finish, I decided to look around for stainless steel skillets. I went to the department store and looked at all the brands. The two most popular very expensive brands that people buy (All-Clad and T-Fal) I did not like because of the handles. They were very uncomfortable to hold, especially All-Clad. The cheaper more economical brands I did not like for their light weight feel. I discovered Mauviel on the web but was unable to find them in the stores so I took a chance on this 5-ply skillet. I was not disappointed. The only gripe I find with this pan is that the bottom scratches easily on my cast iron stove grates which cover the entire cooking surface of my gas stove. I do not know if this happens with the other brands but it certainly did happen with this one and with minimal shifting of the skillet when cooking. Maybe it's just my stove grates but I cannot be certain of this obviously. I am not that upset since I know stainless steel will age naturally over time but I wasn't expecting it so soon. Cooking with it is great and as long as you deglaze the pan after you cook and do not cook at a high heat and are not in a rush (all things you should know before you buy stainless steel skillets) the clean up is fast and easy. Also, be careful of some oils that may discolor the bottom, I only use olive oil or butter but my past experience with grape seed oil and stainless steel has proven to be a disaster for some reason. It will turn the bottom brown and will be very difficult to clean. Overall, this skillet was a welcome addition to my stainless steel saucepans and larger sized soup pots that I have owned for well over 30 years now, aged but still cook flawlessly. I am sure this will be around well past my lifetime and into my children's lifetimes as well.