Yuki Sichuan Doubanjiang 1kg

This stuff brings the heat !!!

Gluten free? Works for my celiac girlfriend. Not authentic doubanjiang though, more like a bright chilli paste with the occasional broad bean. Still substitutes well in Sichuan dishes for her.

どんな料理にも合います‼️甘くなくて本格的な味

I love this stuff. $50/kg is about in line with what other sellers are selling it for. This product is superior to other brands/versions of doubanjiang I've recently purchased in freshness, quality, and taste.

麻婆豆腐に入れる為購入しました。 少量でパンチの効いた辛さになります！ 麻婆豆腐だけではなく炒め物、鍋物、タレ系に混ぜたりして使っていますが、いつも美味しい中華料理が出来ます。 大きめな唐辛子が入っているところも好きです。 この豆板醤以外は考えられません。常に冷蔵庫に常備しています。

中華は勿論ですが、私はボロネーゼのパスタソースに投入し、アラビアータ風にして食べています。 あとは漬物を作る時に少量入れてピリッとさせたりとかですかね。ぬか床じゃないですよ。 お料理上手の方ならもっと色んなことに使えると思います。 1人暮らしの方は使い切れない可能性が高いです。