ベンリナー スーパーベンリナーNo.95 スライス幅(まな板幅)95mm 95

This is the first mandoline I've ever used...and now I can't live without it! I think I have used it when cooking every single meal since buying it. Coleslaw, salads, pickles, dauphinouise potatoes, french fries, fruit for dessert, everything just takes seconds to make. It comes packaged with a finger guard which means you can slice away without worrying, although it's worthwhile being cautious with hard veg like potatoes and carrots as they require more pressure to push through. Doing a few slices by hand, and then applying the finger guard can help things go smoother.

おそらく90はメーカー在庫がなく、定価よりも高くなっていると思います。でもどうしても7mm厚まで調整できるものが欲しかったので購入。 実家に厚みを変えられて、櫛歯等を付け外しできるスライサーがあったなぁと思って検索したら、ベンリナーという商品にたどり着きました。当時は少しそのスライサーが恐かったのですが、思い返してみれば大変便利そうだったなと。厚みを変えられるというのがうれしいですね。 開封した第一印象はデカいな！という感じ。でもキャベツもスライスできそうです。 にんじんラペやにんじんしりしりを厚み・幅を変えて作れるのが楽しいです。大量に作るのも楽々。 問題の7mm厚ですが、一瞬で野菜が短くなります。（それはそう） ビビっちゃって早くスライスできないので、この厚みは包丁で切ったほうが早いですね。

念願叶って千枚漬けがスライスできるスライサー出会いました。今までダイヤル式で調節できる厚みを調節できるスライサーをいくつか持っていましたが、千枚漬けがスライスできるものは何一つありませんでしたけれど、これはまさしく千枚漬けが切れました。ちょっと緩んだので、またレバーを動かそうと思ったところ、全く右にも左にも全く動きません。不良品なのかどうか分かりませんが、ただ言える事は千枚漬けがスライスできるスライサーだったということです。この後どのようにするかいろいろ考えますが、返品するのか交換していただくのかとにかく千枚漬けがスライスできると言う事は多分もうこれしかないでしょうね。これが不良品でなければ素晴らしい商品だと思います。値段もお高いですが、一生物だと思います。

刃のアタッチメントが3種類あるので様々なサイズの千切りが可能。 体感包丁の100倍くらい早く千切りが出来る。 刃自体の切れ味が素晴らしいのでスライサーとしても優秀。

今回は少し大きめのベンリ-ナ購入しました。切れ味が鋭くて指を少し怪我してしまいました。使用方法に気をつけなければいけない点があります。ただ大量にものをカットするときはすごく便利なものです。

慣れるまで手こずりますが使い勝手はサイコーに良いです。

安物とは比較になりません。ただ手を削らないように注意してください。

As authentic a Mandolin as I could find on Amazon. It is of good size and the blade seems high quality, capable of the thinnest possible slices. I have had it over a year and it has stayed just as sharp and it has no staining, the plastic is quite dense and stable. I was so leery of plastic but couldn’t find a good quality wooden one. A quality purchase that will serve for years.

Dopo una solenne fregatura con una mandolina cinese "professionale" in acciaio inox, poco tagliente, complicata da utilizzare e, sopratutto da pulire, questa giapponese è il massimo: semplice, subito pronta, taglia alla perfezione senza sforzo e con precisione. In un attimo si smonta, si lava e si rimonta. Lame di pregio affilatissime e tutte sostituibili (o affilabili). Spero che la mia semplice recensione serva a chi come me cerca un attrezzo da cucina che semplifichi e velocizzi le operazione di taglio. Credo sia ottima anche per i professionisti.

Really good product. It’s my second mandolin which I buy a bigger size. Good Japanese quality.

I bought a cheaper V Slicer as it got decent reviews. Hated it! It would not keep the thickness setting, you could only choose 3 thickness settings and the platform moved, causing the food to jam in the blade. Lesson learned, paid for the Benriner as it is the OG, sturdy, incredibly sharp and really easy to clean and easy to use. It is rock solid and built to last, just get the OG…. It’s easy to see why so many professionals swear by them. Use a cut resistant glove though!

Buena calidad precio, fácil de limpiar y muy precisa.