Caputo Saccorso Quoco 2.2 lbs (1 kg), 1 Bag

家庭でピザを作るために購入しました。生地は問題なく伸ばしやすく、扱いやすい印象です。また、ピザピールの上に振りかけて使用すると、生地が滑りやすくなるため、ピザ窯へ入れる際にもかなり使いやすかったです。焼き上がりもこんがりとして美味しく、自宅でのピザ作り用として満足しています。他の粉との比較はできませんが、特に不満もなく、家庭でピザを作る用途として十分使いやすい商品だと感じました。

ピザ生地を扱う時の必需品。

イタリアの小麦粉をなかなか見かけることがなかったので、興味本位でパン作り用に買ってみました。食パンやバゲットにも使いましたが、なんといっても、ベーコンエピは絶品でした。ピザにはもちろんですが、惣菜系のパンによく合いそうな淡白でかつやさしい小麦の味わいのある良質な粉でした。粒子がとても細かいため、加水率に注意しつつ活用するといいと思います。

ピザ生地にはこれが一番美味しいです。もうこれしか使いません。普通の強力粉よりはお値段は高めですが、味の満足度が心を満たしてくれます。

安定していいピザができます1日冷蔵庫で発酵させて室温にもどしてから焼いてます

普通。色々コストが掛かるのでしょうね国産の小麦の方がコスパ良く美味しいと思いました。

ピザ生地用に買っていますが、美味しく作れます。冷蔵庫での低温長期熟成にも向いているようで1週間くらい冷蔵庫で熟成させても問題ありません。近くのスーパーなのでは売っていないのでAmazonの定期便で購入していますがとても助かっています♪

とても使いやすく美味しい粉です。フォカッチャやピッツァを焼くために購入しましたが、サワードウでカンパーニュを焼いても美味しいです。オールマイティに使えそうです。パッケージが紙なので、保管はさらにジップ付きの保存袋に入れるか、密閉容器に移し替える必要があるためマイナス⭐️１で。

Lots of really great flours out, and this is one of the best. It is one of my favorite tasting flours we use for pizza and baguettes. Pizza and bread makers know when I say, the final, raw product is usually happy.Continue making your great product. . . Those of us out there appreciate quality.Highly recommend.

Fantastic stuff, lovely for focaccia and wonderfully soft and neutral flavour that makes it good for many, many things.A little expensive, but you don't get this quality from anywhere else.Seriously give this one a go if you want to try Italian cooking - it works wonderfully and quite easy to use for anything Italian

Great baking flour that makes the best pie crust, cakes, and cookies. Very easy to use. I just love the quality….Reminds me of White Lilly, that I can’t buy here in Belgium, so I use this Italian brand instead…

Idéal pizza de type poulish!Permet de réaliser des pizzas légères et goûteuses !Certes ca reste cher au kilos, mais ont est sur la rolls de la farine à pizza.Je recommande !

Con esta harina la pasta fresca queda muy bien, no se engancha, la mejor que he probado hasta ahora