MDH Meat Curry Masala 100g, 1 Box, Spice and Herb Seasoning Mix, for Commercial Use

カレーを作る時に入れて煮込んで肉の臭み消しに。市販ルーを入れる前に更に追加するといつものカレーが本格的に。 入れすぎると食べ終わった後も口にマサラの味が残ります。

肉と玉ねぎを煮込んだものに、トマトピューレとこれを加え、塩味を整えるだけで、インド料理屋さんのカレーになります。ものすごく手軽にお店のカレーが作れるので、大変重宝します。 問題はそこそこ辛いということですね。辛口を好む方じゃないと、カレーのスパイス感が立つぐらいにこのパウダーを入れてしまうと辛すぎて食べられない可能性があります。慣れないうちはガラムマサラの代わりに使うとか、辛くないスパイス（クミン、コリアンダー）を調整する必要があるかもしれません。私は辛口が大好きなのでまさにこれ１つで十分でした！

本格カレーが作れる。 油で最初に炒めると香りが出ると聞きそうしてます。 市販の普通の日本のカレールーに合わせるだけで本格カレーにはなるけど、粒のスパイスが苦手な人には不向きです。

Good quality

Little small then what I think

このガラムマサラの場合、味がしっかりしてるので、単体で手軽にカレーが作れます。 電子レンジ圧力鍋でトロトロにした玉ねぎでとろみをつけ、野菜や肉を入れたところに、このガラムマサラを入れるだけで、インド風のカレーになります。 塩は必須だし、手持ちの香辛料を好みで加えたり、デミグラスソースで欧風カレーにアレンジしたりもしてますが 普通のインドカレーのように、ガラムマサラの前に、ターメリックとか唐辛子粉とかを別で加える等丹念な工程を経なくても、自分的には成り立つので重宝してます。 日本のカレールーを使うと、小麦粉と脂っ気のせいで洗い物が大変だし、太るし、煮込む時焦げやすくて目が離せないので こちらをベースにアレンジする事にしています。

Best in taste I used until 8 years now switch tata sampann masala

Love this spice for many of my stews cooked in a tagine

I use this product to make beef curry, I do add extra spices and chillies. This is a fantastic blend for a meat curry.

I like this product very much as it made my curry have a very authentic taste.

Veg masala